Sur

Biobío, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos

Bosque, lluvia y berries silvestres. Herencia mapuche y colona en una cocina de repostería, frutos del bosque y preparaciones para días fríos.

Sur

Masa quebrada, crema y el fruto silvestre más aromático del sur.

1 hora 30 minutos · 10 porciones

Sur

Panecillos mapuche de mote de trigo, con miel o merkén.

1 hora 30 minutos (más remojo) · 12 porciones

Sur

La semilla de la araucaria, cocida y lista para comer o para cocinar.

2 horas · 6 porciones